• Alessa Dostal

Ziege mit Himbeere

Kochkunstbuch

Der Geschmack unserer Kindheit begleitet uns ein Leben lang. mehr >>

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Gebunden
2. Auflage 2016
ISBN 978-3-7725-2652-7
Verlag Freies Geistesleben
Media
Alessa Dostal
1983 in Hamburg geboren In der Küche ihrer Mutter und auf Reisen durch Europa, Amerika, Australien, Afrika, China und Israel lernte sie die vielen unterschiedlichen Küchen kennen und vertiefte ihre Liebe zum Kochen.

Der Geschmack unserer Kindheit begleitet uns ein Leben lang. Die Künstlerin Alessa Dostal stimmt dem Satz bei Mama schmeckt’s am besten nicht nur zu, sie hat ihn zum Anlass genommen, ihre Lieblingsrezepte vom heimischen Herd ins Atelier und auf Leinwand zu bringen.

 

Entstanden ist ein Buch, das Kochen und Kunst, Genießen und Gestalten in außergewöhnlicher Weise verbindet. Ihre Bilder spielen dabei mit Assoziationen, statt Gerichte abzubilden. Die Rezepte wollen dazu verführen, selbst kreativ zu kochen, statt brav nachzukochen.


Ziege mit Himbeere
Kochkunstbuch
Alessa Dostal
durchgehend farbig
2. Auflage 2016
Gebunden
140 Seiten
ISBN 978-3-7725-2652-7
Verlag Freies Geistesleben

Einleitung

Bitter:
Erbsensuppe - Artischocke
- Sherryhuhn
- Brokkolisuppe
- Blumenkohl polnisch
- Joghurtbombe
- Schokoladen-Espresso-Mousse

Sauer:
- Salat mit Ziegenkäse
- Tatar
- Tomatensuppe
- Lachstatar
- Thunfischtatar
- Pollo Tonnato
- Fischrouladen
- Rinderrouladen
- Matjes nach Hausfrauenart
- Weißer Heilbutt
- Safranrisotto
- Salat mit Büffelmozzarella

Salzig:
- Aubergine
- Trüffelpasta
- Boeuf Bourguignon
- Spinatlasagne
- Coq au vin
- Champignonsuppe
- Caesar Salad
- Gänsebraten
- Ossobuco
- Saltimbocca
- Kartoffelgratin
- Zucchinipuffer
- Fischsuppe

Scharf:
- Fischcurry
- Hühnersuppe
- Tom Kha Gai
- Gulasch
- Piri Piri
- Flusskrebsspaghetti
- Lammcurry
- Linsencurry
- Süßkartoffelcurry
- Kürbissuppe
- Schafskäse mit Pep

Süß:
- Panna Cotta
- Mangocreme
- Lachs
- Entenbrust
- Zitronencreme
- Apple Crisp
- Crème Brûlée
- Ananas
- Schokoladenpudding
- Kartoffelpuffer

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